Serveur H/F

Forno Gusto, c’est une histoire de famille ! Nous avons ouvert une quinzaine de points de vente en France (Toulouse, Nice, Bordeaux, Paris et Cannes).

Le groupe est en pleine croissance et souhaite renforcer ses équipes..

Pour ses restaurants basés sur Toulouse, Forno gusto recherche des serveurs(ses)

Le métier de serveur s’organise autour de trois grandes fonctions :

Mise en place

• Nettoyer les locaux et le matériel
• Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères,…
• Préparer les carcasses en fonction des réservations
• Dresser les tables
• Mettre en place des consoles de service
• Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
• Vérifier le matériel à mettre à disposition

Accueil et prise de commande

• Accueillir les clients
• Proposer les apéritifs et les servir au plateau
• Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
• Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes
• Conseiller le client dans ses choix en cas d’hésitation
• Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités
• Faire goûter les vins et servir les boissons
• Veiller au suivi des commandes
• Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères,…
• Débarrasser et redresser les tables
• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
• Proposer et servir les desserts, ainsi que les boissons chaudes

Départ client

• Établir et présenter les additions
• Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement
• Raccompagner les clients et remettre les vestiaires

Ce que nous attendons de vous dans l’exercice de vos fonctions :

Capacités relationnelles et comportementales

• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable, ainsi qu’un

langage adapté Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation

en cohérence avec l’image de l’entreprise

• Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
• Anticiper les conflits avec les collègues
• Exercer sa vigilance afin d’aller au devant des attentes du client
• Favoriser la politique commerciale de l’établissement
• Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• S’adapter à la diversité des clientèles
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Veiller au bien-être du clientCapacités techniques et fonctionnelles

• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Respecter les étapes du service
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
• Assurer la totalité d’un service depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle

Salaire en fonction de l'expérience et sera évolutif par la suite.

Groupe en développement.

Plusieurs Ouverture en 2023

Evolution possible sur poste d'adjoint, puis direction

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Avantages :

• Participation au Transport

Programmation :

• Heures supplémentaires
• Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications :

• Pourboires