Restructuration de la coopérative laitière 3A

Alors m�me que se tient le salon de la Qualit� alimentaire � Toulouse, on apprend que la crise du lait continue � faire des ravages. La coop�rative laiti�re 3A est en pleine restructuration. Une seule solution pour survivre � la crise du lait: se moderniser et diversifier sa production. Du coup l'usine toulousaine de Y�o International, groupe 3A, se reconvertit vers la fabrication de yaourts; et s'oriente pour une part, vers le Bio. La R�gion soutient ce projet � hauteur de 250 000 euros, pour dit-elle: "participer au maintien sur la r�gion toulousaine d'une unit� de transformation valorisant la production laiti�re midi-pyr�n�enne".

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