L'Amphytrion renaît de ses cendres

Bonne nouvelle pour les gastronomes toulousains: le chef deux fois �toil� Yannick Delpech rouvre son restaurant aujourd'hui. Il avait �t� d�truit par les flammes. Du coup, le chef a pass� 9 mois � se battre pour reconstruire les lieux en r�ussissant � conserver son personnel et en s'essayant m�me au thÈtre. L'�tablissement rouvre avec une nouvelle d�coration, "mais on a gard� le m�me esprit contemporain, tr�s soft et assez classe", assure Yannick Delpech. La carte aussi est nouvelle, printemps oblige Aujourd'hui midi et soir, c'est quasiment complet, mais d�sormais vous devriez avoir le temps !

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