35 000 euros de caviar détruit à Toulouse

17 kg de caviar ont été retirés de la vente et détruits à Toulouse. Une grande opération a eu lieu la semaine dernière. Six magasins sur quinze étaient en infraction suite à un contrôle de l’office français de la biodiversité.

Des problèmes de réglementations sont en cause, notamment des mesures imposant la présence sur le produit d'un numéro d'identification qui indique, entre autres, la provenance du caviar. De leur côté, les étiquettes qui permettent de sceller la boite de caviar pouvaient être retirées bien trop facilement. 

Conséquence : 35 000 euros de marchandises ont été détruites. Selon les informations de l'AFP, ces infractions n'évoquent pas obligatoirement des trafics mais cela signifie qu'elles ouvrent la porte à de possibles contrebandes. 

Notons qu'en 2019, la France était le troisième pays producteur de caviar.